确认过眼神，是你没吃过的高颜值寿司！
最美不过人间四月天。
春天里的一切，都仿佛被撒上青春的色彩~蛰伏了一个冬天的“食材们”开始展现出最具魅力的一面。无论是甘甜的三文鱼，销魂的鲜虾，还是醇香的金枪鱼……
都恨不得让人一口一口填满自己饥渴的胃~
这次，就让寿司迷们一次嗨个够~小编将献上华丽、美艳、风情万种的春日寿司菜谱，让你尝尽整个春天的味道。
食材： 三文鱼 100g | 虾 100g | 蟹肉棒 100g | 金枪鱼 100g | 鳕鱼肠 100g | 鸡蛋 2个 | 紫薯 500g | 豆角 100g | 黄瓜 200g | 胡萝卜 300g | 大米 1500g | 芒果 400g | 火腿肠 200g | 寿司海苔 4片
步骤：
1.做寿司，必备白米饭和寿司醋；
2.准备好所有食材；
进入主题，开始做寿司！
01 金枪鱼寿司塔
需用食材：芒果、黄瓜、金枪鱼、米饭
1.将芒果和黄瓜切丁，金枪鱼切碎并拌少量橄榄油和黑胡椒；
2.准备一个杯状容器，内壁涂少量橄榄油，用芒果铺满底部，再铺第二层黄瓜，第三层金枪鱼泥，第四层米饭，直至把容器填满。压实后，用小刀沿内壁刮一遍，再倒扣在盘子上就完成了~
手鞠寿司
需用食材：三文鱼、鲜虾、蟹肉棒、鸡蛋
步骤： 1.将鸡蛋液里加入马铃薯粉和盐，用煎锅做一个薄蛋烧，切成丝状；
2.将200g米饭用2勺米醋拌匀。取一张手掌大小的保鲜膜，先铺一层蛋丝/三文鱼/鲜虾/蟹肉棒，可加少量芥末，再取一小团米饭放在上面，合拢保鲜膜，揉搓压实，打开保鲜膜就完成了~
紫薯寿司
需用食材：紫薯、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司海苔
步骤：
将2个熟的小紫薯和200克米饭拌匀，铺满在寿司海苔上，依次将胡萝卜/黄瓜/蛋烧/火腿肠切条后，放置在紫薯饭中央，从头卷起竹帘，压实压紧，将刀沾水再切片，完成。
花朵寿司
需用食材：豆角、紫薯、鳕鱼肠、寿司海苔
步骤： 1.将切好的豆角焯水，加点盐入味。准备少量紫薯饭，用海苔卷成小卷，封口处可用熟米粒增粘。大概2片海苔就可以卷出5个小卷；
2.再将5个小卷和豆角，鱼肠间隔排开，鱼肠放在中间，小卷和豆角包围鱼肠，用1片寿司海苔卷成一个中卷；
3.最后一层，用寿司醋或米醋拌饭，铺满海苔表面，将之前卷好的花朵卷放上去，从头卷起，压紧压实，就完成啦。
饭团亦或寿司卷在渐热的天气里越来越得宠。学会这4个寿司做法，犹如“寿司之魂”附体，普通的食材，简单的操作，再花点小心思，一定会让你的早餐好看、营养又好吃！
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